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Simple, rapide et efficace !
Le foie gras poêlé est une véritable star des tables de fête, et pour Noël, il mérite une place de choix dans votre menu. Cette recette simple et raffinée permet de sublimer ce mets d'exception en quelques étapes faciles. Avec sa texture fondante et son goût délicat, le foie gras poêlé se marie à merveille avec des garnitures variées, ajoutant une touche d'élégance à vos repas de Noël. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou vous faire plaisir, cette préparation saura ravir les papilles et créer une atmosphère festive inoubliable. Plongez dans l'univers gastronomique des fêtes et découvrez comment réaliser ce plat d'exception avec simplicité !
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8 minutes | 180°C | 6 |
INGRÉDIENTS de la recette simple de foie gras poêlé
1 lobe de foie gras
1 pain traditionnel
20 cerneaux de noix
ÉPICES DE CHARLYNE
5 tours de moulin à poivre Tellicherry
PRÉPARATION
Choisir un foie gras bombé, luisant et ferme, sans traces de coups.
Tiédir la lame du couteau en la passant sous l'eau chaude.
Le lobe divisé naturellement en deux montre bien où se situent les veines, il suffit avec la pointe du couteau de déveiné le lobe puis de couper des tranches de 2 cm de large.
Saler et poivrer les escalopes puis chauffer la poêle sans excès avec de l’huile de coco.
Poser les escalopes directement dans la poêle chaude. (la graisse fusionne immédiatement).
Cuire 2 ou 3 minutes juste le temps de dorer la tranche de foie gras des deux côtés.
Couper le pain en tranches puis les toaster et les déposer sur l'assiette.
Déposer délicatement le foie gras dessus et ajouter les cerneaux de noix.
Note de Charlyne
Pour réussir cette recette simple de foie gras poêlé, il vous faudra un foie de grande qualité ! Vous avez maintenant la technique, il ne vous reste plus qu'à vous laisser guider par vos goûts pour les accompagnements, variez les plaisirs !
N'hésitez pas à laisser votre commentaire si vous avez apprécié cette de foie gras poêlé. Je vous invite à montrez votre intérêt en laissant votre ❤️ sous cet article.
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