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Une recette rapide et efficace !
Pour les fêtes, ma recette de Noël Terrine de saumon est un incontournable qui apporte fraîcheur et élégance à votre table. Cette recette festive est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Avec sa texture onctueuse et ses saveurs délicates, la terrine de saumon se déguste aussi bien en apéritif qu'en entrée. Accompagnée d'une sauce légère au fromage blanc ou d'une salade croquante, elle saura séduire les palais des gourmets et des gourmands. Préparez-vous à émerveiller vos convives avec ce plat raffiné qui évoque la mer et la convivialité des repas de fête !
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45 minutes | 180°C | 6 |
INGRÉDIENTS de la Recette de Noël Terrine de saumon
500 g de filet de saumon frais
4 tranches de saumon fumé
30 cl de crème fraîche épaisse 15% mg
2 œufs
20 g d’huile de coco
ÉPICES DE CHARLYNE
5 tours de moulin à poivre Tellicherry
1 cc Spicy fish
PRÉPARATION
Enlever la peau et les arrêtes du filet de saumon. Le placer dans le panier du cookeo et faire cuire pendant 4 minutes sous pression.
Pendant ce temps, tapisser un moule à cake de papier cuisson puis placer les tranches de saumon fumé sur le fond en remontant sur les bords.
Préchauffer le four à 180 °C.
Hacher grossièrement le saumon cuit.
Fouetter la crème fraîche avec les œufs entiers, ajouter la fleur de sel, le poivre et le spicy fish.
Ajouter le saumon émietté à la préparation, puis verser le tout dans le moule, par-dessus le saumon fumé.
Poser la terrine dans un grand plat allant au four en le remplissant d’eau tiède à mi-hauteur.
Couvrir ce plat de papier aluminium et enfourner pour une cuisson au bain-marie.
Note de Charlyne
Une fois votre terrine de saumon cuite, sortez-la du four. Démoulez-la sur un plat à cake, laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais minimum 2 heures avant de déguster.
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