Oeufs mimosa léger et sain

10 minutes	-	6

INGRÉDIENTS

• 6 oeufs

• 1 cs de moutarde

• 1 yaourt nature (végétal) ou 100 g de fromage blanc

ÉPICES DE CHARLYNE

• 2 cc Persillade

• Poivre noir Tellichery

• 2 cc Mix bowl

Aroma’ Persillade

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Mix Bowl

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Poivre noir de Tellichery

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PRÉPARATION

• Faire bouillir 1L d’eau.

• Plonger les oeufs, réduire le feu et faire cuire dans l’eau bouillonante 10 minutes.

• Les rincer sous l’eau froide après cuisson et les écailler.

• Les couper en 2, récupérer les jaunes dans un récipient.

• Mélanger la moutarde et la persillade au fromage blanc ou au yaourt puis mélanger les jaunes d’oeufs à la préparation.

• Remplir les blancs d’oeufs du mélange.

• Parsemer de poivre et de mix bowl avant de déguster.

Note de Charlyne

Oeufs mimosa

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