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Dans un monde où le bien-être et la santé occupent une place prépondérante, il est essentiel de se tourner vers des plats qui allient plaisir gustatif et légèreté. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui coche toutes les cases : un gratin de brocolis au cabillaud. Ce plat savoureux et réconfortant est non seulement un délice pour les papilles, mais il s'inscrit aussi parfaitement dans une démarche Détox. Riches en nutriments et en saveurs, ces ingrédients se marient à merveille pour créer une expérience culinaire à la fois saine et gourmande. Préparez-vous à découvrir comment allier santé et plaisir avec cette recette irrésistible !
INGRÉDIENTS de la recette de Gratin de brocolis cabillaud
1 brocolis
1 oignon
300 g de cabillaud (ajuster la quantité si besoin)
1 boule de mozzarella 10% mg
50 g de crème de soja
1/2 cc d’huile de coco
ÉPICES DE CHARLYNE
3 tours de moulin à poivre Tellicherry
1 cc Spicy Fish
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper en fleurette le brocoli puis faire cuire à la vapeur 5 minutes.
Émincer l’oignon puis dans une poêle ajouter ½ cc d’huile de coco et le faire revenir quelques minutes.
Saisir le cabillaud 2 minutes (1 minute sur chaque face) puis retirer du feu et émietter en gros morceaux.
Dans un plat à gratin, déposer le brocoli, le cabillaud, la crème de soja et les épices.
Couper en lamelle la mozzarella et l’ajouter au-dessus du plat, placer ensuite au four.
Note de Charlyne
Cette recette de gratin de brocolis cabillaud plaît autant aux grands qu’aux petits ! Vous pouvez varier le choix du poisson avec un autre poisson blanc.
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